Le vignoble


Le Château HENNEBELLE propriété familiale compte 11 hectares de vignes en appellation contrôlée Haut-Médoc

Son terroir, constitué de sol graveleux apporte au vin son bouquet, son moelleux et sa très grande finesse.
L’encépagement se compose de :

  • 50 % de Merlot
  • 40 % de Cabernet Sauvignon
  • 5 % de Cabernet Franc
  • 5 % de Petit Verdot

A leur maturité optimale, une attention toute particulière est apportée pour le ramassage de la récolte. Après suivi des fermentations, le vin nouveau est soutiré après deux à trois semaines de macération.

L’élevage se réalise en fut de chêne et se termine par la mise en bouteille après deux années de vieillissement.

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